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52,54€
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Ce coffret est parfait pour les gourmands qui souhaitent découvrir nos variétés d'huile d'olive biologique pressées au moulin du Domaine Les Perpetus accompagnées de délices salés!
Composition
4 bouteille verre de 10cl d'huile d'olive 2 tartinables pot 80gr : tapenade noire et délice de tomates séchées 1 coffret bois siglé PerpetusDégustation
Aglandau : Huile équilibrée, d'un fruité vert intense, elle développe des notes marquées d’artichaut crû, d’amande et d’oseille avec une bonne structure en bouche, typique de la variété Aglandau. Bouteillan : Huile d'olive d'un fruité vert intense et harmonieux très typée Bouteillan, elle est onctueuse et révèle des arômes d’artichaut et d’amande en bouche. C’est une huile avec une très faible amertume et un arôme de verdure marqué. Frantoïo : Cette huile est fruitée, végétale, intense, piquante. En fin de bouche, l'huile d'olive biologique Frantoïo alliera finesse et acidité, mêlant des arômes d'herbe fraîche, de marjolaine et d’amande. Cuvée Oppidum : Cette huile est pressée à partir de la variété Aglandau mais tirée d'une parcelle de vieux oliviers sur les hauteurs du domaine qui ne sont pas à l'arrosant. Cela donne à cette huile d'olive fruité vert toute sa particularité et sa douceur.
8,00€
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Miel de Lavande
Le domaine Les Perpetus vous propose un miel de lavande produit sur nos terres du plateau de Valensole pendant la période de floraison des lavandes qui sont menées en agriculture biologique depuis plus de dix ans. Ce miel de lavande, subtil et floral, possède une texture crémeuse qui en ravira plus d'un!
8,40€
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Le vin rosé Les Perpetus 2024 se distingue par sa couleur, ses arômes intenses et sa grande fraîcheur en bouche. Son élégante bouteille de 75cl a toute sa place à votre table.
Cépage
Syrah - Cinsault - Vermentino - Rendement 48hl/haDescription
Avec sa belle robe rose pale, le nez du Perpetus rosé 2024 offre des arômes de violette, de zeste d’agrume (citron, mandarine) et de fruits cuits qui composent un bouquet complexe et intense. En bouche, il se distingue par des arômes de fruits rouges prononcés (fraise, groseille) et par sa fraîcheur. Sec et très fruité, il s’apprécie à l’apéritif comme sur la table, où il se révèle lorsqu’on l’associe avec les charcuteries, le saumon, les légumes du soleil cuisinés à la Méditerranéenne , et bien sur, avec les fromages à pâte molle de chèvre ou de brebis.
Température de dégustation
12°C / 14°C
27,00€
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Le millésime 2021 de notre vin rouge sans sulfites. Dégustez-le en Magnum pour toutes les occasions !
Cépage
Syrah, Grenache Noir et Carignan. Rendement 33hl/haDescription
Un nez, dominé par la Syrah, dévoile des notes puissantes d'encre de seiche, de réglisse et de cannelle. La mûre et le pain d'épices finissent de complexifier ce bouquet intense.
La bouche développe une attaque soyeuse et pleine. Les tanins fondus et mûrs reflètent ce millésime gorgé de soleil. La vinification en grappe entière marque par sa fraîcheur l'ensemble de ce vin parfait pour des plats généreux et conviviaux.
La démarche de produire des vins d'artisans est importante pour le domaine. Elle évite les artifices de l'oenologie et laisse parler le terroir. Les vins restent vivants et nécessitent une véritable approche ne pouvant se faire qu'en relation étroite entre producteurs et consommateurs.
Température de dégustation
16°C / 18°C
3,50€
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Tapenade noire du vigneron Brin de Terroirs
Composition
Olives noires 67%, vin, huile d'olive, ail, moutarde (graine de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, bisulfite de sodium), câpres au vinaigre, laurier, thym, présence de sulfites.Dégustation
Sur toast grillé ou en accompagnement de tomates, de crudités ou des omelettes.
9,50€
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Huile d'olive biologique Aglandau est pressée au moulin du Domaine Les Perpetus. Découvrez sa puissante saveur du terroir!
Variété
L’Aglandau est l'arbre roi de la Haute Provence, des Alpes de Hautes Provence, des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse et du Haut Var. L’olive Aglandau tire son nom de sa forme allongée, la faisant ressembler à un gland. Elle fleurit début juin, et la récolte est traditionnellement effectuée en novembre-décembre.Dégustation
Réputée pour son fruité et son onctuosité, elle séduit d’abord par un voile de douceur qui enveloppe doucement le palais. C’est dans un second temps qu’elle surprend par une légère amertume, et surtout, son ardence. C’est une caractéristique d’une huile récoltée en fruité vert, elle vous pique la langue, et éveille vos papilles après la note soyeuse des premiers instants. Huile équilibrée, d'un fruité vert intense, elle développe des notes marquées d’artichaut crû, d’amande et d’oseille avec une bonne structure en bouche, typique de la variété Aglandau. Huile de couleur verte, fine, se conservant bien et de bonne qualité gustative.Accord mets et huile
Poivrons marinés à l’huile d’olive, pâtes au thon et tomates séchées, filets de rascasse en brunoise d’aubergine, tian d’agneau, purée de poix chiches...Conservation
L’huile d’olive biologique Aglandau est une excellente huile de garde : en moyenne 18 mois. L’amertume et l’ardence d’une huile sont garants d’une bonne conservation.
13,50€
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Huile d'olive biologique Aglandau est pressée au moulin du Domaine Les Perpetus. Découvrez son caractère dans une élégante bouteille!
Variété
L’Aglandau est l'arbre roi de la Haute Provence, des Alpes de Hautes Provence, des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse et du Haut Var. L’olive Aglandau tire son nom de sa forme allongée, la faisant ressembler à un gland. Elle fleurit début juin, et la récolte est traditionnellement effectuée en novembre-décembre.Dégustation
Réputée pour son fruité et son onctuosité, elle séduit d’abord par un voile de douceur qui enveloppe doucement le palais. C’est dans un second temps qu’elle surprend par une légère amertume, et surtout, son ardence. C’est une caractéristique d’une huile récoltée en fruité vert, elle vous pique la langue, et éveille vos papilles après la note soyeuse des premiers instants. Huile équilibrée, d'un fruité vert intense, elle développe des notes marquées d’artichaut crû, d’amande et d’oseille avec une bonne structure en bouche, typique de la variété Aglandau. Huile de couleur verte, fine, se conservant bien et de bonne qualité gustative.Accord mets et huile
Poivrons marinés à l’huile d’olive, pâtes au thon et tomates séchées, filets de rascasse en brunoise d’aubergine, tian d’agneau, purée de poix chiches...Conservation
L’huile d’olive biologique Aglandau 2019 est une excellente huile de garde : en moyenne 18 mois. L’amertume et l’ardence d’une huile sont garants d’une bonne conservation.
16,00€
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Huile d'olive biologique Aglandau monovariétale est pressée au moulin du Domaine Les Perpetus, à savourer dans son élégante bouteille de 50cl.
Variété
L’Aglandau est l'arbre roi de la Haute Provence, des Alpes de Hautes Provence, des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse et du Haut Var. L’olive Aglandau tire son nom de sa forme allongée, la faisant ressembler à un gland. Elle fleurit début juin, et la récolte est traditionnellement effectuée en novembre-décembre.Dégustation
Réputée pour son fruité et son onctuosité, elle séduit d’abord par un voile de douceur qui enveloppe doucement le palais. C’est dans un second temps qu’elle surprend par une légère amertume, et surtout, son ardence. C’est une caractéristique d’une huile récoltée en fruité vert, elle vous pique la langue, et éveille vos papilles après la note soyeuse des premiers instants. Huile équilibrée, d'un fruité vert intense, elle développe des notes marquées d’artichaut crû, d’amande et d’oseille avec une bonne structure en bouche, typique de la variété Aglandau. Huile de couleur verte, fine, se conservant bien et de bonne qualité gustative.Accord mets et huile
Poivrons marinés à l’huile d’olive, pâtes au thon et tomates séchées, filets de rascasse en brunoise d’aubergine, tian d’agneau, purée de poix chiches...Conservation
L’huile d’olive biologique Aglandau est une excellente huile de garde : en moyenne 18 mois. L’amertume et l’ardence d’une huile sont garants d’une bonne conservation.
23,00€
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Huile d'olive biologique Aglandau monovariétale est pressée au moulin du Domaine Les Perpetus. Découvrez sa saveur puissante!
Variété
L’Aglandau est l'arbre roi de la Haute Provence, des Alpes de Hautes Provence, des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse et du Haut Var. L’olive Aglandau tire son nom de sa forme allongée, la faisant ressembler à un gland. Elle fleurit début juin, et la récolte est traditionnellement effectuée en novembre-décembre.Dégustation
Réputée pour son fruité et son onctuosité, elle séduit d’abord par un voile de douceur qui enveloppe doucement le palais. C’est dans un second temps qu’elle surprend par une légère amertume, et surtout, son ardence. C’est une caractéristique d’une huile récoltée en fruité vert, elle vous pique la langue, et éveille vos papilles après la note soyeuse des premiers instants. Huile équilibrée, d'un fruité vert intense, elle développe des notes marquées d’artichaut crû, d’amande et d’oseille avec une bonne structure en bouche, typique de la variété Aglandau. Huile de couleur verte, fine, se conservant bien et de bonne qualité gustative.Accord mets et huile
Poivrons marinés à l’huile d’olive, pâtes au thon et tomates séchées, filets de rascasse en brunoise d’aubergine, tian d’agneau, purée de poix chiches...Conservation
L’huile d’olive biologique Aglandau est une excellente huile de garde : en moyenne 18 mois. L’amertume et l’ardence d’une huile sont garants d’une bonne conservation.
34,50€
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Huile d'olive biologique Aglandau monovariétale en Magnum est pressée au moulin du Domaine Les Perpetus. Découvrez son caractère!
Variété
L’Aglandau est l'arbre roi de la Haute Provence, des Alpes de Hautes Provence, des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse et du Haut Var. L’olive Aglandau tire son nom de sa forme allongée, la faisant ressembler à un gland. Elle fleurit début juin, et la récolte est traditionnellement effectuée en novembre-décembre.Dégustation
Réputée pour son fruité et son onctuosité, elle séduit d’abord par un voile de douceur qui enveloppe doucement le palais. C’est dans un second temps qu’elle surprend par une légère amertume, et surtout, son ardence. C’est une caractéristique d’une huile récoltée en fruité vert, elle vous pique la langue, et éveille vos papilles après la note soyeuse des premiers instants. Huile équilibrée, d'un fruité vert intense, elle développe des notes marquées d’artichaut crû, d’amande et d’oseille avec une bonne structure en bouche, typique de la variété Aglandau. Huile de couleur verte, fine, se conservant bien et de bonne qualité gustative.Accord mets et huile
Poivrons marinés à l’huile d’olive, pâtes au thon et tomates séchées, filets de rascasse en brunoise d’aubergine, tian d’agneau, purée de poix chiches...Conservation
L’huile d’olive biologique Aglandau est une excellente huile de garde : en moyenne 18 mois. L’amertume et l’ardence d’une huile sont garants d’une bonne conservation.
26,00€
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Huile d'olive biologique Bouteillan monovariétale est pressée au moulin du Domaine Les Perpetus. Découvrez son onctuosité!
Variété
L'olive Bouteillan est spécifique au département du Var. Cette variété produit un fruit rond et gros qui ressemble à une petite prune. A maturité l’olive est de couleur bordeaux. Originaire d’Aups en Provence, l’olive Bouteillan est une variété rustique appréciée pour sa bonne résistance au froid, et pour sa production abondante chaque année. Elle se récolte très tôt, avant l’Aglandau. Sa principale caractéristique est son onctuosité.Dégustation
Huile d'olive d'un fruité vert intense et harmonieux très typée Bouteillan, elle est onctueuse et révèle des arômes d’artichaut et d’amande en bouche. L’huile est jaune tirant sur le vert. C’est une huile avec une très faible amertume et un arôme de verdure marqué.Accord mets et huile
Son fruité aromatique s’accorde à merveille avec les crudités et les salades. Un filet d’huile ajouté sur vos plats chauds ou en fin de cuisson rehaussera tous les arômes de vos poissons gras (saumon, truite), vos féculents et vos viandes. Notre huile d'olive Bouteillan se marie aussi avec les sucrés salés (purée de figues à l’huile d’olive sur fromage de brebis, fromage blanc à la confiture de tomate verte).
39,00€
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